吉田食品の博多ラーメン｜トマト6食セット
（トマト×6）
博多名物のラー麦とんこつラーメン。
製麺：吉田食品（福岡市早良区次郎丸）
（生麺/平麺×6）
スープ：松原食品(株)（福岡市東区箱崎）
（トマト×6）
博多のラーメン文化を支える職人たちのこだわりが詰まった一杯。中でも「ラー麦麺」は、福岡産小麦100％使用の特別な麺。噛むたびに広がる小麦の香りと、職人が生み出す独特のコシ。お店の味をご家庭で、最高の一杯を楽しめます。
Q. 吉田食品ってどんな会社？
A. 昭和、長崎の素麺づくりから始まった吉田食品。約55年前に福岡へ拠点を移し、ラーメンの麺づくりに挑戦。「おいしい麺を届けたい」という想いを受け継ぎ、福岡の小麦「ラー麦」を使った特別な麺を生み出しました。
Q. ラー麦麺の一番の魅力は？
A. ひと口食べた瞬間に感じる、小麦の香りと力強いコシ。塩や卵を使わないシンプルな独自の製法だからこそ、素材の良さが際立ちます。時間をかけ、特注の機械で丹念に作り上げることで、独特の歯ごたえと深い味わいが生まれます。
Q. 他のラーメンと何が違うの？
A. 一般的なラーメンの麺は、コシを出すために塩や添加物を使うことが多い。しかし、吉田食品のラー麦麺は、余計なものを加えず、素材本来の旨みを引き出す製法を採用。噛むほどに小麦の風味が広がり、どんなスープとも相性抜群。
Q. 家庭でお店の味を出すコツは？
A. グツグツと沸騰したお湯で茹でて、しっかり湯切り。冷水で締めるとさらにコシが強まり、プロのような仕上がりに。スープに絡めば、まるで名店の一杯！